🍩 Donuts nucellina 🍩

Faire une pate à brioche avec 80g de lait, 6g de levure fraîche, 1 petit oeuf, 15g de crème liquide, de la vanille liquide, 250g de farine t45, 30g de sucre semoule, 1g de sel et enfin 15g  de beurre doux.• Pétrir 15 minutes. • Laisser pousser 1h30, dégazer, étaler sur 1 cm d’épaisseur et mettre au frais 20 minutes • Détailler des donuts avec un emporte-pièce (ou un bol) et une douille par exemple pour le milieu. • Laisser pousser 30 minutes et faire frire dans une huile à 170* C, en retournant à mi-cuisson.• Ensuite, quand ils sont froids, tremper le dessus dans de la pâte à tartiner @nucellina et décorer de pistache, de noisette ou autre.